Açailândia produz cachaça tipo exportação Em pleno funcionamento a indústria Cachaça Vale do Açaí, que veio revolucionar no sul do Maranhão, a indústria de destilado tão bem explorada na região leste do estado, notadamente no município de São João dos Patos. Para montar essa indústria, o empresário Aluísio Silva Souza, ex-prefeito de Açailândia, conheceu famosas indústrias da citada região, bem como Minas Gerais, estado que se destaca na fabricação e na exportação da cachaça. Para alimentar a indústria, seu proprietário mantém nas proximidades, na Vila Ildemar, uma extensa plantação de cana, principal matéria prima na fabricação de cachaça. A fábrica é toda estruturada com o que é de mais moderno: tanques e barris. Para acompanhar todo o processo de fabricação, Aluísio contratou um técnico que foi enviado para fazer treinamento em Minas Gerais. Um processo complexo, desde a moagem da cana até que ela passe pelos tanques, onde é verificada a sua pureza, para então ser armazenada nos barris, onde permanecerão pelo menos dizes meses. Após todo esse processo, o produto etílico é engarrafado e recebe a marca Cachaça Vale do Açaí, que está sendo vendida para toda a região, mas que em breve pode se tornar uma cachaça tipo exportação, como as principais indústrias do Brasil. (Fotos: Adriano Lima).

Por Domingos Cezar